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法国安娜朱蒂餐饮学院师生到唐山市第一职业中专烹饪专业实训基地鸿宴饭庄考察交流

2018-05-20 22:43:30 审核人: 来源: 浏览次数: [字体: ]

 

     在莺歌燕舞、生机勃勃的5月,唐山市第一职业中专迎来了来自法国安娜朱蒂职业高中柏尔纳卢瓦索餐饮学院的师生们,在学校烹饪专业实训基地——鸿宴饭庄开展了一次别开生面的文化交流活动。

 

   

     唐山第一职业中专校长赵军、鸿宴饭庄董事长张玉兰、路北区教育局党组成员、主管职业教育吉智芳书记热情接待法国访问团。

 

    

     唐山市第一职业中专鸿宴班的师生在孟颖副校长的带领下,组织开展与法国师生的文化交流活动。

 

 

     首先,法国安娜朱蒂职业高中柏尔纳卢瓦索餐饮学院的教学主任MARTIN女士和唐山市第一职业中专现代生活服务专业部陈金英部长相互介绍了两所学校的基本情况。

 

    

     法国安娜朱蒂职业高中柏尔纳卢瓦索餐饮学院位于法国塞米尔昂诺克苏瓦市,有师生400余人,学生在法国学院餐饮技术比赛中多次获得金奖。唐山市第一职业中专是国家级重点职业学校、河北省名牌中等职业学校、全国现代学徒制试点单位,有师生2500余人。中餐烹饪专业是河北省特色专业,学生在国家、省、市各级比赛中蝉联冠军。鸿宴饭庄的副总经理赵莉主持交流活动并介绍了被誉为“中华老字号”、“河北省著名商标”、“省级非物质文化遗产”、“白金五钻级酒家”的鸿宴饭庄悠久、辉煌的历史和享誉冀东的特色饮食文化。

 

 

    

     唐山市第一职业中专鸿宴班的学生现场进行了刀工、果蔬雕刻和面点技艺的展示。法国师生全神贯注地参观,并与中国学生充分交流。学生展示的蓑衣黄瓜、烧卖等特色菜品的制作,深深吸引力法国师生的关注,令他们啧啧赞叹!中法两校学生密切配合,制作了色、香、味、形俱佳的特色菜品。

 

 

 

      法国访问团师生在鸿宴饭庄张董事长的引领下,参观了整洁干净的操作间。唐山市第一职业中专、法国安娜朱蒂职业高中柏尔纳卢瓦索餐饮学院、鸿宴饭庄的领导、师生合影留念,共同度过了美好开心的时光。

 

 

 

      活动结束后,学生们一起合影留念,用中文、法语依依道别,法国的学生们非常喜欢唐山一职专•鸿宴饭庄之行,唐山一职专的学生们也非常欢迎法国学生的来访。这次交流活动为两校的学生搭建了学习交流世界餐饮文化的平台,唐山一职专希望学生成为崇德敬业的中华饮食文化传承人,法国安娜朱蒂餐饮学校倡导在文化交融的同时,关注国际职业教育的趋势和发展机遇,促进国际化思维,两校秉承着各自的办学理念为学生绽放生命的精彩助力领航。

 

 

 

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